Huile de Cuisson(Cooking Oil)

Point de fusion de la graisse (°C) AOCS Cc 3-25 (1989) : 240°C maximum

Indice d’iode (Wijs) AOCS 1b-87 (1992) : 56 minimum, 60

Point de trouble : 10, 8 ou 6

Acides gras libres (%, en tant que palmitique) AOCS 5a-40 (1989) : 0,10 % maximum

Humidité et impuretés Méthodes d’essai MPOGC : 0,10 % maximum

Couleur (cellule Lovibond 5.14) BS 684 Section 1.14:1987 : 3 Rouge maximum

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